Los 5 mejores hábitos de bebida para reducir la grasa del hígado, dicen los dietistas: coma esto, no aquello

Su hígado tiene más de 500 funciones para mantenerlo vivo y saludable, por lo que merece su cuidado y atención. Si bien el hígado siempre contiene una pequeña cantidad de grasa, ciertas opciones de estilo de vida pueden conducir a una acumulación de demasiada grasa hepática, lo que puede provocar un posible daño hepático u otros problemas.

Según Johns Hopkins, puede tener exceso de grasa en el hígado, pero eso no significa necesariamente que haya daño hepático. Sin embargo, el exceso de grasa en el hígado con el tiempo puede provocar inflamación y daño celular, que puede ser muy grave.

Entonces, ¿qué causa exactamente la grasa del hígado? Cosas como una dieta alta en grasas, la diabetes tipo 2, el colesterol alto y el consumo excesivo de alcohol pueden causar demasiada grasa en el hígado. Para obtener más información sobre cómo prevenir esto, hablamos con algunos dietistas sobre sus consejos sobre los mejores hábitos de bebida para reducir la grasa del hígado.

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“Consumir demasiada azúcar puede hacer que su hígado produzca más grasa. Leer la etiqueta nutricional puede ayudar a las personas a determinar si una bebida tiene azúcares agregados o no”, dice Lauren Manaker, MS, RDNautora de El libro de recetas para el embarazo de una mamá primeriza y Cómo alimentar la fertilidad masculina.

El exceso de azúcar añadida no solo puede conducir a más grasa hepática o daño hepático con el tiempo, sino que los estudios están descubriendo que también puede afectar su curación. Un estudio encontró que se sabía que las dietas altas en azúcar añadida ralentizaban el proceso de recuperación de las personas que ya tenían daño hepático, especialmente de la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

mujeres bebiendo vino
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“Beber demasiado alcohol también puede resultar en la acumulación de grasa en el hígado. Si bien una bebida ocasional parece estar bien, se debe evitar beber en exceso”, dice Manaker.

Al observar los dos tipos de enfermedad del hígado graso, se espera que el consumo excesivo de alcohol sea una de las principales causas de la enfermedad del hígado graso alcohólico. Pero los estudios han encontrado que beber en exceso también puede afectar sus posibilidades de enfermedad del hígado graso no alcohólico.

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sosteniendo un batido verde con una pajita
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Proteger su hígado no solo tiene que ser limitar ciertas bebidas. También puede tratarse de incorporar ciertos alimentos y bebidas saludables a su dieta diaria. ¡Y una de las formas en que puede hacer esto es haciendo un batido con ingredientes saludables para el hígado, como el brócoli!

“El brócoli contiene un compuesto llamado indol que puede ayudar a reducir la grasa del hígado. Agregar brócoli en arroz congelado a los batidos puede ser una forma sencilla de aumentar la ingesta de esta verdura crucífera”, dice Manaker.

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trabajando con bebida energetica
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Como mencionamos anteriormente, demasiada azúcar agregada puede afectar los niveles de grasa en el hígado con el tiempo. Y una de las formas engañosas en que las personas se exceden al beber sus calorías de azúcar es con bebidas energéticas.

“Un hábito de bebida que puede contribuir a la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD, por sus siglas en inglés) es el consumo excesivo de bebidas energéticas. Las personas a menudo beben bebidas energéticas por el impulso que les da, pero no siempre se dan cuenta de la cantidad de azúcar agregada que contienen. Las marcas de bebidas energéticas pueden tener entre 27 y 28 gramos de azúcar por lata, por lo que una opción más saludable sería elegir variedades con menos azúcar o beber café o té sin azúcar o ligeramente endulzado para aumentar la cafeína”, dice Stephanie Wells, MS, RD.

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Los jugos de frutas también pueden estar llenos de azúcares, incluso si los azúcares son naturales. Si bien una limpieza de jugos puede no tener el problema de proporcionar demasiada azúcar “agregada”, aún puede proporcionar una gran dosis de azúcares sin fibra o proteína para ayudar a retardar su digestión.

“Los jugos de limpieza, especialmente los que contienen mucha fruta, son en su mayoría fructosa. Cuando demasiada fructosa abruma al hígado, el hígado la convierte en grasa. Consumir cantidades excesivas de fructosa puede conducir al desarrollo de la enfermedad del hígado graso no alcohólico”, dice Whitney Stuart, MS, RDN, CDCES, dietista y educadora en diabetes para Whitness Nutrition. Debido a que los jugos no usan la piel de la fruta, donde se encuentra gran parte de su fibra, Stuart dice que es fácil que su nivel de azúcar en la sangre aumente durante una limpieza con jugo, lo que puede “promover la resistencia a la insulina”.

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