Las 5 mejores frutas para reducir la inflamación, dice un dietista: coma esto, no aquello

La palabra inflamación tiene mala reputación. Parece estar asociado con consecuencias negativas como dolor, hinchazón, enfermedad o quizás un subproducto de la mala salud en general. Hay un par de clasificaciones de inflamación reconocidas en el cuidado de la salud: inflamación aguda y crónica, y existen grandes diferencias entre las dos.

La inflamación aguda se caracteriza por la curación del tejido corporal lesionado. La inflamación aguda es a corto plazo, dura de minutos a días y es el resultado de una lesión, irritación o infección. Durante la recuperación de este tipo de proceso inflamatorio, pueden aparecer signos como enrojecimiento, hinchazón, calor y dolor en el área afectada a medida que se trata el tejido dañado y se sintetiza tejido nuevo. Esta es una respuesta fisiológica normal a la exposición del cuerpo al estrés físico y su posterior reparación necesaria.

La inflamación crónica, por otro lado, como se indica en esta revisión en el Revista británica de nutrición, es un indicador de una falta de regulación de la homeostasis, contribuyendo así a la perpetuación y progresión de la enfermedad. Este es el resultado de una falla en la respuesta fisiológica del cuerpo cuando no hay un desencadenante real, pero la inflamación aún está activada. La mayoría de las inflamaciones crónicas son sistémicas (no se localizan en una sola área del cuerpo) y son leves o de “bajo grado”. La inflamación crónica puede convertirse en la raíz de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2, la obesidad, el cáncer y la artritis reumatoide.

Un método de protección contra la inflamación es una dieta rica en nutrientes que incluya una variedad de verduras y frutas, nueces y semillas, legumbres (frijoles y guisantes), granos integrales y hasta dos porciones a la semana de pescado que suministre grasas omega-3 . Se han estudiado ciertos alimentos de origen vegetal por sus posibles beneficios para combatir la inflamación, incluidas estas cinco frutas antiinflamatorias principales. Siga leyendo y para obtener más información sobre cómo comer sano, no se pierda estos 6 mejores hábitos alimenticios para reducir la inflamación a medida que envejece, dicen los dietistas.

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Los arándanos no obtienen suficiente crédito durante todo el año. En cambio, la mayor parte de la ingesta de arándanos es salsa de arándanos en el Día de Acción de Gracias o jugo de arándanos para defenderse de una infección del tracto urinario (ITU). En cambio, los arándanos se pueden disfrutar congelados en un batido, secos en una mezcla de frutos secos o frescos en una ensalada. Los arándanos tienen un alto contenido de compuestos bioactivos, que están asociados con la actividad antioxidante. Como se discutió en una revisión de 2015 por el Revista Internacional de Ciencias Moleculares, un compuesto bioactivo primario en los arándanos es un flavonoide llamado quercetina. Estos flavonoides se han estudiado por su papel en la disminución de la inflamación, la inhibición de la acumulación de sustancias grasas en las arterias y por sus efectos anticancerígenos.

naranja entera
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Las naranjas, ya sean naranjas navel o mandarinas, contienen hesperetina, un flavonoide cítrico. Hesperetin ofrece protección contra la inflamación que puede provocar trastornos neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la esclerosis lateral amiotrófica (ELA) y la esclerosis múltiple.

Para obtener más información sobre cuánto pueden beneficiar las naranjas a la salud en todo el cuerpo, lea Efectos secundarios secretos de comer naranjas, dice la ciencia y Un efecto importante de comer naranjas, dice un nuevo estudio.

arándanos
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Los arándanos son una fruta reconocible que probablemente se está abriendo camino en su rutina de desayuno a través de la avena, el yogur o los muffins. Ahora hay aún más razones para incluir arándanos azules regularmente en su dieta: su función de reducción de la inflamación puede disminuir la resistencia a la insulina, un sello distintivo del desarrollo de diabetes tipo 2. Una revisión de 2018 en Avances en Medicina Clínica y Experimental sospecha que esto podría atribuirse al contenido de “antocianina” del arándano y su capacidad para alterar ciertas hormonas asociadas con el uso de glucosa por parte del cuerpo.

pomelo rojo rubí
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La toronja, junto con otras frutas como limones, limas y naranjas, se clasifica como una fruta cítrica. La naringina, un compuesto importante que se encuentra en los tomates, las toronjas y otras frutas cítricas, puede suprimir las reacciones inflamatorias, como se informó en un artículo de investigación en Informes de biociencia en 2020. Esto ocurre a través de la capacidad de la naringina para reducir la eficacia de las “citoquinas” proinflamatorias, que se sabe que contribuyen al daño celular. La toronja también es una excelente fuente de vitamina A y vitamina C, que son vitaminas clave en la función inmunológica.

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tazón de fresas
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Las fresas no solo son apreciadas como una fruta de verano jugosa y saludable, sino también como un sabor que puede hacer que casi cualquier cosa, desde postres hasta bebidas, tenga un sabor excelente. Siga consumiendo fresas, pero ahora sepa que esta fruta es excepcionalmente rica en un flavonoide llamado ácido elágico. El ácido elágico es antiinflamatorio y antibacteriano, y también puede aumentar la protección contra el cáncer.

Molly Hembree, MS, RD, LD

Molly Hembree, MS, RD, LD, es una dietista registrada reconocida a nivel nacional. Lee mas

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