La peor bebida n.º 1 para el cáncer de próstata, sugiere un nuevo estudio: coma esto, no aquello

Es difícil de creer, pero la Sociedad Estadounidense del Cáncer (ACS, por sus siglas en inglés) estima que aproximadamente uno de cada ocho hombres estadounidenses será diagnosticado con cáncer de próstata. Además del cáncer de piel, el cáncer de próstata es el cáncer más diagnosticado entre los hombres estadounidenses y la segunda causa principal de muerte relacionada con el cáncer entre los hombres estadounidenses.

Solo para 2022, la ACS predice alrededor de 268 490 nuevos diagnósticos de cáncer de próstata y 34 500 nuevas muertes relacionadas con el cáncer de próstata.

De manera frustrante, la medicina moderna todavía no puede decir con certeza exactamente qué causa el cáncer de próstata. Al igual que cualquier otra forma de la enfermedad, el cáncer de próstata se desarrolla a nivel celular debido a cambios y mutaciones en el ADN. Algunas de estas mutaciones genéticas se heredan, pero muchas no. De hecho, la ACS nos dice que la mayoría de las mutaciones genéticas relacionadas con el cáncer de próstata que se observan en los hombres no se heredan sino que se adquieren en algún momento de la vida de los pacientes.

Entonces, ¿cuáles son algunos factores de riesgo externos identificados que pueden hacer que un hombre sea más propenso a desarrollar cáncer de próstata? Para empezar, la edad. Casi el 60 % de todos los diagnósticos de cáncer de próstata se dan en hombres mayores de 65 años.

Otro posible factor de riesgo es la obesidad. Algunas investigaciones han encontrado que la obesidad abdominal está asociada con una forma más agresiva de cáncer de próstata. Un factor inesperado también podría ser ser viudo. Un estudio incluso informó que los hombres viudos tienen más probabilidades de desarrollar una forma avanzada de cáncer de próstata.

Ahora, una nueva investigación realizada en la Universidad de Loma Linda y publicada en el Revista americana de nutrición clínica ha identificado un nuevo factor de riesgo dietético principal potencial relacionado con el cáncer de próstata. ¡Sigue leyendo para aprender más!

Más leche puede significar problemas de próstata

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Hay mucho que me gusta de la leche. Está absolutamente repleto de vitaminas y minerales esenciales, excelente para la salud de los huesos, y contiene un poderoso golpe de proteínas para arrancar. Los hallazgos de este nuevo estudio, sin embargo, indican que beber leche se asocia con un mayor riesgo de cáncer de próstata.

Los autores del estudio informan que los hombres con un alto consumo habitual de leche de vaca enfrentan un riesgo significativamente mayor de cáncer de próstata en comparación con otros hombres que beben menos leche. Más específicamente, la investigación encontró que los hombres que bebían alrededor de 430 gramos de lácteos al día (1,75 tazas de leche) mostraban un 25 % más de riesgo de cáncer de próstata que otros hombres que bebían menos leche al día (alrededor de media taza a la semana). El riesgo de cáncer de próstata entre los bebedores diarios de leche fue aún mayor en comparación con los hombres que evitaban los lácteos por completo.

El calcio se ha relacionado con el cáncer de próstata en el pasado, y los productos lácteos como la leche contienen toneladas de calcio. Sin embargo, es importante destacar que el equipo de investigación dice que no observaron absolutamente ninguna correlación entre el aumento del riesgo de cáncer de próstata y la ingesta de calcio no lácteo. En otras palabras, si bien está claro que algo en la leche está relacionado con el desarrollo del cáncer de próstata, no es solo el calcio.

“Nuestros hallazgos agregan un peso importante a otra evidencia que asocia los productos lácteos, en lugar del calcio no lácteo, como un factor de riesgo modificable para el cáncer de próstata”, dice Gary Fraser, MBChB, doctoradoinvestigador principal del estudio y profesor de la Facultad de Medicina y la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, en un comunicado de prensa.

Curiosamente, no se observaron asociaciones entre el riesgo de cáncer de próstata y la ingesta de queso y yogur.

El riesgo de cáncer de próstata se estanca alrededor de 150 gramos de leche al día

Los autores del estudio enfatizan que su trabajo no encontró que el riesgo de cáncer de próstata aumenta indefinidamente a medida que se ingiere más leche. Los aumentos de riesgo parecen estabilizarse alrededor de dos tercios de una taza de leche al día.

“La mayor parte del aumento continuo en el riesgo desaparece cuando llega a los 150 gramos, aproximadamente dos tercios de una taza de leche por día”, explica el Dr. Fraser. “Es casi como si alguna vía biológica o bioquímica estuviera saturada en aproximadamente dos tercios de una taza de leche por día”.

Resolviendo el misterio de la leche

la leche de consumo
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Como se mencionó anteriormente, este estudio presenta un caso sólido de que el calcio por sí solo no es responsable de la asociación entre el cáncer de próstata y la leche. Entonces, ¿qué está pasando aquí?

“Una interpretación es que los productos lácteos, o algún factor de riesgo desconocido estrechamente relacionado, están causalmente relacionados con el riesgo de cáncer de próstata”, se lee en el estudio.

El Dr. Fraser teoriza que las hormonas sexuales que se encuentran en la leche de vaca pueden estar involucradas. La mayoría (hasta el 75%) de las vacas lecheras lactantes están preñadas, y el cáncer de próstata resulta ser un cáncer que responde a las hormonas. Además, investigaciones anteriores han encontrado que la ingesta de productos lácteos y otras proteínas animales está relacionada con niveles más altos de una hormona específica en la sangre (IGF-1), y se cree que el IGF-1 favorece el crecimiento de ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata.

La leche también está relacionada con el cáncer de mama

Este trabajo combina bien con un estudio anterior realizado en LLU. Ese proyecto encontró que la ingesta de leche de vaca está asociada con un mayor riesgo de cáncer de mama en las mujeres.

“Los paralelismos entre nuestro estudio sobre el cáncer de mama en las mujeres de hace un año y este trabajo relacionado con los hombres son sorprendentes”, comenta el Dr. Fraser. “Parece posible que estén funcionando los mismos mecanismos biológicos”.

la comida para llevar

En conclusión, los autores del estudio advierten que sus hallazgos no confirman que la leche de vaca cause cáncer de próstata, solo que existe una asociación entre la ingesta de leche y un mayor riesgo de cáncer de próstata. En última instancia, se necesita más investigación antes de poder llegar a un acuerdo sobre las conclusiones finales.

Dicho esto, los investigadores todavía dicen que probablemente sea una idea prudente que los hombres con antecedentes familiares de cáncer de próstata piensen dos veces antes de consumir incluso cantidades moderadas de leche de vaca.

“Si cree que tiene un riesgo superior al promedio, considere las alternativas de soya, avena, anacardo y otras leches no lácteas”, concluye el Dr. Fraser.

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La investigación

Estos hallazgos no se basan en un proyecto de investigación a pequeña escala. Más de 28.000 hombres que viven en América del Norte participaron en este estudio, que implicó un período de seguimiento promedio de poco menos de ocho años.

Todos los participantes estaban libres de cáncer al comienzo del estudio, pero los hábitos individuales de ingesta de lácteos/calcio variaron mucho. Algunos hombres bebían toneladas de leche, otros evitaban los productos lácteos por completo. La ingesta habitual de lácteos de cada hombre se estimó a través de cuestionarios de frecuencia de alimentos (FFQ) y recordatorios dietéticos de 24 horas. Además, una encuesta de referencia completada por cada sujeto recopiló datos demográficos como el IMC, los hábitos de ejercicio, los hábitos de fumar, los antecedentes familiares de cáncer y cualquier examen previo de cáncer de próstata.

Una vez que se recopilaron todos los datos iniciales, los investigadores vigilaron los registros estatales de cáncer durante los siguientes ocho años. Al final del período de observación, se notaron un total de 1254 diagnósticos de cáncer de próstata entre los participantes del estudio.

El equipo de investigación tuvo mucho cuidado en separar la ingesta de calcio no lácteo (a través de nueces, frutas, semillas, legumbres, verduras, etc.) de las fuentes de calcio dietético relacionadas con los lácteos. Luego, se utilizó un modelo estadístico para analizar el impacto de la ingesta de lácteos independientemente de cualquier otro factor (calcio no lácteo, antecedentes médicos familiares, edad, etc.)

En general, los autores del estudio dicen que el enfoque que adoptaron y la gran muestra de población con la que tuvieron que trabajar los colocó en una posición única para investigar este tema.

“Debido a que nuestra cohorte de estudio mostró una gran disparidad y divergencia en la ingesta de lácteos y los niveles de calcio, pudimos hacer la pregunta con una fuerza inusual”, agrega el Dr. Fraser.

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